«Отельная» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой Е — отЕльная.
отЕльная.
Отельная - образовано от слова отельный (от отель)
Примеры
Для анализа статистических данных других направлений оте́льная база туроператоров не учитывалась (в силу меньшего количества предлагаемых отелей и отсутствия в предложениях не категорированных средств размещения туристов). — Р. И. Сухов, Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций, 2016