«Отъедимся» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — отъедИмся.
отъедИмся.
Отъедимся - образовано от слова отъесться
Примеры
Зато тут наконец-то отъеди́мся, отоспимся, да, может, в платья, как люди богатые, переоденемся. — Надежда Игоревна Соколова, Марфа Моревна и Темный Властелин, 2020