«Отдёрнувшись» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Ё — отдЁрнувшись.
отдЁрнувшись.
Отдёрнувшись - образовано от слова отдёрнуться
Примеры
Рефлекторно отдёрнувшись, я всё же вернул указательный палец назад и попробовал двинуть им влево. — Дмитрий Распопов, Сын Галактики, 2010