«Отдирающий» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — отдирАющий.
отдирАющий.
Отдирающий - образовано от слова отдирать
Примеры
Повар, отдира́ющий от сковородки яичницу, ткнул большим пальцем в сторону другой двери. — Э. С. Гарднер, Берегитесь округлостей, 1956