«Осёдлывая» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой Ё — осЁдлывая.
осЁдлывая.
Осёдлывая - образовано от слова осёдлывать
Примеры
Два дружинника подхватив головешки из костра бросили их вокруг лагеря и стали заниматься лошадьми, быстро надевая уздечки и осёдлывая. — Вячеслав Кумин, Северный набег