«Остывающая» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с первой буквой А — остывАющая.
остывАющая.
Остывающая - образовано от слова остывать
Примеры
Оказалось, что это стена, быстро остыва́ющая. — Терри Пратчетт, Стража! Стража!
Уже остыва́ющая в венах у Лахновского кровь закипела, больными толчками начала колотиться в череп. — Анатолий Иванов, Вечный зов