«Остужено» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой У — остУжено.
остУжено.
Остужено - образовано от слова остудить
Примеры
Наконец последняя пинта перелита в бочку, масло осту́жено, и тогда распечатываются большие люки, настежь распахнуто нутро корабля, и бочки уходят вниз, чтобы обрести покой среди волн морских. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит