«Остужено» - ударение в слове

Наконец последняя пинта перелита в бочку, масло осту́жено, и тогда распечатываются большие люки, настежь распахнуто нутро корабля, и бочки уходят вниз, чтобы обрести покой среди волн морских. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит