«Остроухими» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой У — остроУхими.
остроУхими.
Остроухими - образовано от слова остроухий
Примеры
Почему люди собственным детенышам не подрезают уши, чтобы сделать их остроу́хими? — Анна Сьюэлл, Черный Красавчик