«Остистым» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — остИстым.
остИстым.
Остистым - образовано от слова остистый
Примеры
За воротами поскотины, у дороги к заимкам, зарастал ости́стым пыреем наполовину передвоенный пар низовского казака Лукашки Ивачева. — Константин Седых, Даурия