«Оссеина» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — оссеИна.
оссеИна.
Оссеина - родительный падеж слова оссеин
Примеры
Органическое вещество кости носит название оссеи́на. — М. В. Яковлев, Полный курс за 3 дня. Анатомия человека, 2009