«Осьмушкою» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — осьмУшкою.
осьмУшкою.
Осьмушкою - творительный падеж слова осьмушка
Примеры
Наконец свари в особенном же котле полфунта купоросу с осьму́шкою чернильных орешков, мелко истолчённых, вылей сей состав также в краску и, проволочив сквозь оную сукно ещё несколько раз, выполощи потом начисто. — Сборник, Старинные домашние хозяйственные секреты: способы стирки тканей, выведения пятен и чистки вещей, приготовление натуральных красок, лаков, олиф и другое, полезное в хозяйстве., 1838