«Осетровыми» - ударение в слове

Она ест блины горячими, как огонь, ест с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селедками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с семушкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой, и с осетро́выми молоками, и с копченой стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера. — Александр Куприн, Олеся