«Орнитологу» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог со второй буквой О — орнитОлогу.
орнитОлогу.
Орнитологу - дательный падеж слова орнитолог
Примеры
Покажите картинки с птичками страстному орнито́логу – и у него тоже возбудится область распознавания лиц. — Роберт Сапольски, Биология добра и зла. Как наука объясняет наши поступки, 2017