«Органисту» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой И — органИсту.
органИсту.
Органисту - дательный падеж слова органист
Примеры
После репетиции он подошел к органи́сту с расспросами. — Томас Гарди, Джуд незаметный
Бах имел понятие об операх Чести и Кавалли; но новый род, в котором пел Франческо, был совершенно неизвестен арнштадтскому органи́сту. — Владимир Одоевский, Русские ночи