«Опёнка» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — опЁнка.
опЁнка.
Опёнка - родительный падеж слова опёнок (гриб)
Примеры
Ядовитый ложный серно-желтый опёнок отличается от опёнка осеннего настоящего окраской шляпки, отсутствием чешуек на шляпке и кольца на ножке. — Сборник рецептов, Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы, 2013
Старые плодовые тела лугового опёнка не сгнивают, а засыхают — за это свойство его относят к негниючникам. — Вадим Арчер, Грибная энциклопедия, 2016
Например, у гриба пенициллума камембери, используемого при заготовке сыров «камамбер» найдено 11 видов ферментов, у лесного опёнка — 15. — Надежда Стенина, Грибы в лесу, саду и дома
Можно встретить гнезда опёнка осеннего. — Надежда Парахина, Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок, 2003