«Опсонины» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — опсонИны.
опсонИны.
Примеры
В слюне присутствуют органические и неорганические вещества, в её составе около 18 аминокислот, 50 ферментов, муцин, вещества с антибактериальной активностью (лейкины, опсони́ны, лизоцим). — К. М. Капустин, Стоматология: конспект лекций