«Олимпийцами» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог со второй буквой И — олимпИйцами.
олимпИйцами.
Олимпийцами - творительный падеж, множественное число слова олимпиец
Примеры
Последворцовый период характеризуется греческой колонизацией острова, и как будто напоминает нам греческие легенды о свержении богами олимпи́йцами старого порядка. — Руслан Александрович Локтев, Крит и Санторини. Минойская цивилизация