«Окрошкой» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог со второй буквой О — окрОшкой.
окрОшкой.
Окрошкой - творительный падеж слова окрошка
Примеры
Форма, избранная мною, – полная свобода и независимость от рассказчика, перебивка стилей: то детский рассказ типа «киноглаза», то почти протокольное повествование – кажутся мне окро́шкой, пересмешничеством, чужим. — Ольга Берггольц, Ленинградский дневник