«Окорочной» - ударение в слове
Слово окорочной может употребляться в 2-х разных значениях:
1) о́корочной — если образовано от слова окорочный (от окорок)
В упомянутом выше варианте ударение следует ставить на слог с первой буквой О — Окорочной.
2) око́рочной — если образовано от слова окорочный (от окорка)
В таком варианте ударение падает на слог со второй буквой О — окОрочной.
Примеры
Мякоть окорочной части баранины, печень и почки промывают, очищают от плёнок и лишнего жира и нарезают кусочками размером с грецкий орех. — Группа авторов, Шашлыки и пловы