«Окапывала» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — окАпывала.
окАпывала.
Окапывала - образовано от слова окапывать
Примеры
Потом снова заковылял дальше, пока не пришёл к полю, на котором какая-то бабушка ока́пывала капусту. — Группа авторов, Предания, сказки и мифы западных славян
По многу часов в день она ухаживала за огородом, поливала цветы, пропалывала сорняки, ока́пывала клумбы. — Джон Гришэм, Последний присяжный, 2004