«Огнестоек» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — огнестОек.
огнестОек.
Огнестоек - образовано от слова огнестойкий
Примеры
Довольно часто листы гипсокартона применяют в виде тепло– и звукоизоляционного материала. Кроме того, он негорюч и огнесто́ек. — Евгения Сбитнева, Отделочные работы