«Однопроцентной» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой Е — однопроцЕнтной.
однопроцЕнтной.
Однопроцентной - образовано от слова однопроцентный
Примеры
По нынешним меркам – однопроце́нтной жирности. — Борис Сударов, Годы жизни. В гуще двадцатого века