«Одесситкой» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой И — одессИткой.
одессИткой.
Одесситкой - творительный падеж слова одесситка
Примеры
И если я не представлялась «почти одесси́ткой», то лишь потому, что сомневаюсь: достойна ли носить этот титул? — Ирина Потанина, Одесская кухня, 2014
Бабушка в нашей семье была самой старой одесси́ткой и её юмор я до сих пор вспоминаю, как вспоминаю её с большим теплом и любовью. — Ника – Энкин, Записки эмигрантки, 2011
И ты тоже можешь однажды стать одесси́ткой, если захочешь. — Татьяна Нимас, Муаровая жизнь, 2019