«Обжимочный» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — обжИмочный.
обжИмочный.
Примеры
Первым подошёл черноволосый и плечистый обжи́мочный мастер, прогулявший двое суток. — Д. Н. Мамин-Сибиряк, Братья Гордеевы, 1897