«Обжимную» - ударение в слове
Слово обжимную может употребляться в 2-х разных значениях:
1) обжимну́ю — если образовано от слова обжимной
В данном варианте ударение падает на слог с буквой У — обжимнУю.
2) обжи́мную — если образовано от слова обжимный
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой И — обжИмную.