«Обжимное» - ударение в слове
Слово обжимное может употребляться в 2-х разных значениях:
1) обжимно́е — если образовано от слова обжимной
В таком слове ударение ставят на слог с последней буквой О — обжимнОе.
2) обжи́мное — если образовано от слова обжимный
В данном варианте ударение ставят на слог с буквой И — обжИмное.