«Обжарке» - ударение в слове

На выставке все желающие могли бесплатно поучиться обжа́рке зёрен, приготовлению напитка и выпить чашечку кофе собственного приготовления. — Елена Маслякова, Твоя кофейня

Так, при обжа́рке овощей лучше, если каждый овощ прожаривается отдельно, потом они смешиваются – это улучшает пищеварение. — Олег Торсунов, Вегетарианские рецепты доктора Торсунова. Питание в Благости, 2014

Дешёвые сорта робуста, используемые в смесях из супермаркета, не могут подвергаться обжа́рке дочерна, это их просто-напросто сожжёт. — Дори Джонс Йенг, Как чашка за чашкой строилась Starbucks, 2012

Её щуплое тельце было обтянуто розовато-лиловой кожей, утыканной огрызками перьев, так что в целом существо походило на готовую к обжа́рке щётку для волос. — Терри Пратчетт, Эрик, 1990

Притом, при обжа́рке часть риса лопается, что вызывает ассоциации с попкорном. — Гелена Пшеничная, Волшебный чай