«Обжаривался» - ударение в слове

При жарении нужно следить, чтобы полуфабрикат обжа́ривался равномерно, до темно-золотистого цвета. — Эдуард Николаевич Алькаев, Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты

Отличие этого сорта от обычного фондю, которое ешь с друзьями в ресторане, состояло в том, что кусочек мяса сначала обжа́ривался, а лишь после этого отрезался. — Александр Мазин, Танец волка, 2014

У столика, где обычно сидел клиент, ставили жаровню с углями, на которых медленно обжа́ривался целый набор превосходных кусков разного мяса: свинины и баранины, козлятины и телятины. — Рустам Кямиль Мирзоев, Почему? Книга первая – Капоэйра, 2019