«Обжаренную» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — обжАренную.
обжАренную.
Обжаренную - образовано от слова обжарить
Примеры
Старший подцепил зеленым прутиком едва обжа́ренную печень, а его братья и сестра набросились на нее и сожрали. — Уилбур Смит, Божество реки
Дайдухул-Сохор, тараща любопытные глаза, резал обжа́ренную печень на мелкие кусочки, солил и кидал себе в рот. — Исай Калашников, Жестокий век
Все были разгорячены охотой, много говорили, смеялись, ели печень — кто сырую, кто слегка обжа́ренную на углях. — Исай Калашников, Жестокий век