«Обваляны» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — обвАляны.
обвАляны.
Обваляны - образовано от слова обвалять
Примеры
— Но телячьи котлеты очень питательны, — тоном проповедника увещевал его Милоу. — В них добавляется яичный желток, и к тому же они обва́ляны в сухарях. — Джозеф Хеллер, Уловка-22