«Обонятельных» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Я — обонЯтельных.
обонЯтельных.
Обонятельных - образовано от слова обонятельный
Примеры
Большинство из нас с колыбели привыкает распознавать весьма узкий спектр запахов; а я, поскольку всю свою жизнь был неспособен нюхать, абсолютно ничего не знал об обоня́тельных табу. — Салман Рушди, Дети полуночи