«Обкапывают» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — обкАпывают.
обкАпывают.
Обкапывают - образовано от слова обкапывать
Примеры
Корневой отпрыск аккуратно обка́пывают, не углубляясь в почву больше, чем на 20 см. — Галина Кизима, Большая энциклопедия садовода-огородник от А до Я, 2017