«Обезжирено» - ударение в слове

Она с порога предложила мне разделить с ней обед, предупредив, что все протёрто и обезжи́рено, поскольку ничего иного ей есть нельзя. — Лариса Королева, Объяснение в убийстве. Женский роман с мужскими комментариями