«Обескровливания» - ударение в слове

Удар должен привести животное в бессознательное состояние, чтобы провести операцию обескро́вливания. — Михаил Зубакин, Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы, 2015

Полыми ножами они вскрывают вены и артерии в области шеи с целью обескро́вливания животных с одновременным их закалыванием. — Александр Викторович Крылов, Легенды Этриуса: Ужасно милый огр, 2019

В 1935 году было внедрено электрооглушение крупного рогатого скота и свиней, введён полый нож для обескро́вливания животных с целью сбора крови в пищевых и фармацевтических целях. — Н. Г. Догарева, Общая технология отрасли, 2007

Храмовник побелел, хотя это было практически невозможно из-за сильного обескро́вливания. — Сергей Столбов, Серинити

Имеющиеся повреждения на голени он расценил как результат подвешивания за ноги с целью обескро́вливания, якобы "как при жертвоприношении у вотяков". — Алексей Решетун, Вскрытие покажет, 2017