«Несолёной» - ударение в слове

Фасоль помойте, замочите на 4 часа, отварите в несолёной воде, слейте отвар и охладите. — А. Г. Красичкова, Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола, 2008

Варите овощи в несолёной воде, соль добавляйте перед концом варки. — Иван Дубровин, Огород – кормилец

Лапшу из крутого пресного теста отваривают в кипящей несолёной воде в течение 5 минут, затем быстро промывают холодной водой, выкладывают в большую чашу, а сверху укладывают гарнир: кусочки свинины или курицы в соусе, мелкорубленый лук, трепанги, древесные грибы, ростки бамбука и др. — Илья Мельников, Китайские блюда

Затем ноги разрубить на куски и отварить в несолёной воде на слабом огне. — Д. В. Нестерова, Большая кулинарная книга республик СССР, 2007

Положить пучок зелени, соль, можно добавить 500 г телячьей голяшки, около 500 г несолёной копчёной ветчины, коренья. — Окрошка и другие русские супы, 2010