«Несъедобного» - ударение в слове

– Так не проще ли красть вместо несъедо́бного что-нибудь съедобное, тогда и с собаками возиться не надо? – предложил я и сразу понял, что говорить этого не стоило; я чувствовал, как мой голос поднимается к концу фразы все выше и выше – верный признак того, что я совсем заговорился, несу полную белиберду. — Иэн Бэнкс, Осиная фабрика