«Нерестом» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой Е — нЕрестом.
нЕрестом.
Нерестом - творительный падеж слова нерест
Примеры
Перед не́рестом плотва собирается в большие стаи, подходит к кромке водной растительности и непрерывно кормится. — Александр Антонов, Рыбалка от А до Я, 2006
Перед не́рестом форель преодолевает высокие плотины и шлюзы, а также бурные пороги, которые кажутся непреодолимыми. — Исаак Уолтон, Искусный рыболов, или Досуг созерцателя