«Немудрёной» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой Ё — немудрЁной.
немудрЁной.
Немудрёной - образовано от слова немудрёный
Примеры
И не скупитесь при заказе, мой бумажник выдержит небольшое кровопускание, — и рассмеялся собственной немудрёной шутке. — М. А. Михеев, Адмирал
Судя по запаху немудрёной еды, они вели в столовую, и я поспешил проверить свою догадку. — В. А. Чиркова, Все тайны проклятой расы, 2014
Побегав между нарисованными плитами, имитируя этапы приготовления немудрёной пищи, они внесли свои рацпредложения. — Александр Соловьев, Корпорации-монстры: войны сильнейших, истории успеха, 2010