«Недозрелого» - ударение в слове

Происходило умножение недозре́лого, гипертрофия однообразия, как песка в пустыне, нарушение уникальности и неповторимой драгоценности несчетным повторением… Проходя триллионы превращений от безвестных морских тварей до мыслящего организма, животная жизнь миллиарды лет геологической истории находилась в инферно. — Иван Ефремов, Час Быка

Среднего роста, статный, широкоплечий Изварин был типичным казаком: желтоватые, цвета недозре́лого овса, вьющиеся волосы, лицо смуглое, лоб покатый, белый, загар тронул только щеки и гранью лег на уровень белесых бровей. — Михаил Шолохов, Тихий Дон

Вечером хозяин прислал с бабой два затхлых бумажных листа, вырванных из Евангелия, коробку серников и пригоршню смеси: сухой донник и корешки недозре́лого самосада – «дюбека». — Михаил Шолохов, Тихий Дон