«Недоварена» - ударение в слове

Печеные яблоки и бисквиты по-своему очень хороши, но сначала им принесли такой деликатес, как фрикасе из сладкого мяса и спаржу, а добрый мистер Вудхаус нашел, что спаржа недова́рена, и отослал все назад. — Джейн Остeн, Эмма