«Недопивший» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с первой буквой И — недопИвший.
недопИвший.
Недопивший - образовано от слова недопить
Примеры
Недопи́вший мужик в обиде всегда страшен. — Борис Ильич Хмельницкий, Убить Каина. Хроники 18-го века, 2018