«Недобитках» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — недобИтках.
недобИтках.
Недобитках - предложный падеж, множественное число слова недобиток
Примеры
К приспособленцам, присмиренцам, не говоря уже о скрытых недоби́тках из троцкистской оппозиции, относился резко отрицательно. — Михаил Ишков, Супердвое: убойный фактор, 2015