«Настругайте» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с последней буквой А — настругАйте.
настругАйте.
Настругайте - образовано от слова настругать
Примеры
Возьмите плотный белый и красный кочан капусты. Разрежьте пополам и ножом наструга́йте тонкую соломку. — Сборник рецептов, Салаты. Большая книга рецептов, 2018