«Настрогаю» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с последней буквой А — настрогАю.
настрогАю.
Настрогаю - образовано от слова настрогать
Примеры
А я колбаски и сала настрога́ю, салатик сделаю. — Сергей Соколов, Схватка за будущее