«Накипающий» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — накипАющий.
накипАющий.
Накипающий - образовано от слова накипать
Примеры
– Она всеми силами пыталась успокоиться и подавить накипа́ющий гнев. — Анна Малышева, Озноб, 2008
Важнее было то, что одна из них могла снять с меня накипа́ющий стресс. — Анна Иванова, Маленькая