«Наблюдающей» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — наблюдАющей.
наблюдАющей.
Наблюдающей - образовано от слова наблюдать
Примеры
Я увидела себя разрезающей нить судьбы, связывающей меня с Нобу, и наблюда́ющей за тем, как он падает вниз, к океану. — Артур Голден, Мемуары гейши
Дуегной – дуэньей, пожилой женщиной, наблюда́ющей за поведением девушки (исп.). — Иван Лажечников, Ледяной дом. Басурман