«Наблюдательница» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог со второй буквой А — наблюдАтельница.
наблюдАтельница.
Примеры
— Сайядина-наблюда́тельница не должна предупреждать или предостерегать готовящегося к испытанию. — Фрэнк Герберт, Дюна
— Я сегодня — не только наблюда́тельница, но и женщина! — Фрэнк Герберт, Дюна