«Мутирование» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — мутИрование.
мутИрование.
Примеры
Это называется «мути́рование клеток». — Ю. Н. Николаева, Ягоды годжи. Плоды долголетия и суперздоровья, 2015