«Муцин» - ударение в слове

Она состоит в основном из межклеточного вещества, в котором локализуются фибро-бластоподобные клетки, синтезирующие муци́н (слизь). — , Гистология

Из органических веществ слюна содержит альбумины, глобулины и муци́н. — В. В. Фролов, Стоматология собак

Муци́н (слизь) состоит из протеидов и поэтому своеобразно окрашивается. — М. А. Колесникова, Патологическая анатомия: конспект лекций

Околоушная слюнная железа выделяет сок муци́н, богатый белком, который смазывает слизистую полости рта, язык, защищая их от действия кислот и сильных щелочей, поступающих в виде пищи. — О. И. Елисеева, Практика очищения и восстановления организма, 2015

Стимулирующие вещества — олигосахариды, гидролизат казеина, муци́н, молочная сыворотка, лактоферин, пищевые волокна. — Аурика Луковкина, Полный курс за 3 дня. Микробиология, 2009