«Монегаски» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — монегАски.
монегАски.
Примеры
Из еды монега́ски предпочитают овощи и корнеплоды, бифштекс с жареным картофелем, сыр, рыбные блюда, улитки. — Илья Мельников, Энциклопедия Лазурного Берега, 2012